Osaka's boulangerie "Le Sucre Coeur", Michelin three-star French Restaurant "L'Effervessons", and Norwegian Oslo coffee brand "FUGL EN" have created a collaboration of three attractive stores. Inside the store, which was thought to allow customers to fully enjoy the richness of bread, there is a coffee STAND next to the counter where bread is lined up. Furthermore, there is a cafe dining in the back, where you can enjoy daily bread dishes proposed by a two-star Restaurants. From the ingredients to the interior, the space where you can see the creator's face in everything is a nostalgic and comfortable space. It can be used in a wide range of everyday situations, such as breakfast, coffee breaks, and a drink after work.
北海道産を中心に、国産小麦にこだわったパンは、大阪の「ル・シュクレクール」で修業を重ねたべテランの職人が毎日焼き上げる。ハード系のパンからヴィエノワズリーまで全30種以上用意されたパンは、そのすべてに全粒粉を使用しているのが特徴だ。名物の「ブリコラージュブレッド」は、‟食材を丸ごと味わう"をモットーにディンケル小麦やライ麦などの穀物をたっぷり使った1品。カフェダイニングではこのパンを使い、自宅でも再現可能な四季折々のパンメニューを紹介する。ダイニングで使う野菜などの食材はすべて「レフェルヴェソンス」の生江シェフが選んだ作り手の逸品ぞろい。もちろん、コーヒーは浅煎りでフルーティな「FUGLEN」が最高の相性だ。
|
Category | |
Category | ||
Facilities / services | ||
Use scene | ||
|
Area | Roppongi Keyakizaka-dori 1F |
|
Hours | 7:00~19:00 Regular holiday: Month ※ 祝日の場合は営業 |
|
Tel | dining:03-6804-3350 Bakery:03-6804-1980 |
|
Number of seats | Inside the store: 38 seats Terrace: 27 seats |
|
Average budget | Lunch: ¥ 1,500 Dinner: ¥ 2,000 |
Hills App / HILLS CARD |
Hills points eligible / credit points eligible (2%, 3% on Sundays) | |
|
Store Site | |
|
Note | No Reservations |
大切な方への贈り物にぴったりのギフトがバリエーション豊かに揃う、六本木ヒルズ。限定商品から選び抜かれた逸品、プチギフトまでご紹介します。 六本木ヒルズの手土産 - Sweets & Food Gifts -