夏の冷やし麺
メニュー／料金（サービス料別）
冷製蒸し鶏の辛味胡麻 クリアスープ麺　\1,900
胡麻と胡桃の冷やし担々麺　\1,900
チャイナルーム特製五目冷やし麺　\2,500
夏の薬膳コラーゲン冷やし麺
〜クロレラ翡翠麺と海洋性コラーゲン麺　\3,300
※1日限定10食

■3つのオリジナルソース
・豚足を12時間煮込み、たっぷりとコラーゲンを抽出した黒酢ソース
・胡麻を丁寧に煎ってつくったペーストをつかった特製胡麻ソース
・昆布スープに柚子を利かせた醤油ソース

■こだわり食材
・淮山薬（ワイサンヤク）：
食欲増進、疲労回復、消化補助
・龍眼肉（リュウガンニク）：
不眠、健忘、動悸に効果
・枸杞子（クコシ）：
滋養強壮、体質虚弱、視力回復
・ふかひれ：
宮城県気仙沼産、繊維が細かい吉切鮫のひれに金華ハムの旨みを一緒に閉じ込めたもの。
・クロレラ翡翠麺：
鮮やかな緑色の玉子麺。抗酸化作用があり、体の抵抗力を強める働きがあるクロレラを独自の
製法で玉子麺に練りこむ。夏限定麺。
・海洋性コラーゲン麺：
マグロ・カツオの皮から抽出したコラーゲンを玉子麺に練りこむ。夏限定麺。

北京プロモーション
ランチメニュー　\5,500
北京式前菜の盛り合わせ
宮廷式ふかひれのサフランスープ
北京式羊肉の鉄板焼き 胡麻入り北京パン添え
蜂蜜漬け大正海老の唐辛子炒め
北京式水餃子
「長安壹号」北京式デザートプラッター

ディナーメニュー　\16,800
「長安壹号」北京式前菜六種盛り合わせ
青鮫の北京式煮込みスープ
トラディショナル北京ダック
佐賀牛と葱の北京式鉄板炒め
北京宮廷料理 鮮魚の姿煮
北京式水餃子
ジャージャー麺
「長安壹号」北京式デザートプラッター