〜 ディナーブッフェの特長 〜
◆約40種類のブラッセリー料理が並ぶディナー ブッフェ ステーション
前菜・メイン料理・タルタル・サラダ・シーフード・ローストカービング・パテ＆ハム・チーズ・ベーカリーなどのブッフェ ステーションには、常時約40種類のブラッセリー料理が並びます。ブッフェ ステーションに立つシェフがお客様と会話をしながらお好みをうかがい、お薦めのメニューをご提案。メイン料理、肉や魚のタルタル、サラダなどはお客様の目の前でお好みのテイストに料理を仕上げ、ローストビーフやハム、パテなどは丸々と調理されたかたまりからシェフが切り分けるので、ジューシーで新鮮な出来たてのおいしさを存分にお楽しみいただけます。

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◆約20種類のスイーツが並ぶデザート ブッフェ ステーション
デザート ブッフェ ステーションには、チョコレートが噴水状に流れる“チョコレートファウンテン”が新登場。フルーツやプティシューなどお好みのフルーツやスイーツをチョコレートにからめてお召し上がりいただけます。また、ペストリーシェフがお客様の目の前でフランベしてデザートを仕上げたり、ケーキを切り分けたりと、“魅せる演出”も楽しみのひとつです。

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◆約3,000本のフランス産ワインとのマリアージュも楽しめる
ご相談いただければ、フレンチ キッチン自慢の3,000本のフランス産ワインが並ぶタワーセラーから、お客様の選ばれたお料理やデザートに絶妙にマッチするワインをソムリエがご提案いたします。ワインとのマリアージュまで楽しめるほどの本物のブラッセリー料理が気軽に楽しめるのも『ザ フレンチ グランド ブッフェ』の特長のひとつです。

グランド ハイアット 東京
個性溢れる10のレストラン・バー、究極のくつろぎを目指す389の客室、13の宴会場施設などダイナミックで都会的な空間が豊かな時間を創出します。