“ブラッセリー”とは、仏語で気軽に料理とお酒を愉しむ場所の意味。
グランド ハイアット 東京の「フレンチ キッチン ブラッセリー アンド バー」が、定番アラカルトのクロックムッシュなどに、生粋のブラッセリー メニュー各種を加えることになりました。さらに、ランチタイムには日替わりメインディッシュを楽しめるセットランチ『Menu du Jour-本日のランチ』（2,600円 平日のみ）をご用意しています。
ディナーでは初夏限定のコース（8,400円、11,550円）の他、アラカルトでも、素材の美味しさを凝縮させたお料理などワインとの相性も抜群の各種メニューをご用意しています。
尚、ご好評のビュッフェスタイルのセットランチ『THE FRENCH KITCHEN LUNCH』（3,600円、平日11:30〜14：30）、『LE BRUNCH』（5,250円、土日祝11：30〜15：00）も引き続きお楽しみ頂けます。
コンテンポラリーなデザインのフレンチ キッチンのモダンでエネルギッシュな空間で生粋のブラッセリ-料理とフランス産ワインの絶妙のマリアージュをご堪能ください。

ランチ メニューの一例
■『Menu du Jour-本日のランチ』2,600円（税込・サービス料別）
営業時間：月〜金曜日（祝日を除く）11:30〜14:30
スープまたはサラダ＋ 日替わりメイン＋ デザート＋ コーヒーまたは紅茶を含むランチ
月：仔羊の煮込み シトロン風味
火：帆立貝柱のポワレ ベルジュ ソース
水：舌平目のムニエル
木：和牛のブロシェット赤ワインソース
金：市場からの鮮魚をブイヤベースに

■『THE FRENCH KITCHEN LUNCH』\3,600円（税込・サービス料別）
営業時間：月〜金曜日（祝日を除く）11:30〜14:30
前菜（ブッフェからお好みで）＋ メイン（5つのプリフィックス メニューから一皿を選択）＋ デザート（ブッフェからお好みで）＋ コーヒーまたは紅茶を含むランチ