• ベーカリー・ダイニング・カフェ

ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー

魅力溢れる3店舗がコラボレーションした、日常使いのカフェ

大阪のブーランジェリー「ル・シュクレクール」、ミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」、ノルウェー・オスロのコーヒーブランド「FUGLEN」、この魅力的な3店舗がコラボレーションした店が誕生。パンの豊かさを満喫できるようにと考えられた店内には、パンが並ぶカウンターの隣にコーヒースタンドを併設。さらに奥にはカフェダイニングが続き、ここでは二つ星レストランが提案するデイリーなパン料理が楽しめる。食材からインテリアまで、すべてに作り手の顔が見える事を意識したという空間は、どこか懐かしさが漂う居心地の良さ。朝食に、コーヒーブレイクに、仕事終わりの1杯にと日常の様々なシーンで幅広く利用できる。

店舗情報

全粒粉を使用したオリジナルのパンとコーヒーの相性

北海道産を中心に、国産小麦にこだわったパンは、大阪の「ル・シュクレクール」で修業を重ねたべテランの職人が毎日焼き上げる。ハード系のパンからヴィエノワズリーまで全30種以上用意されたパンは、そのすべてに全粒粉を使用しているのが特徴だ。名物の「ブリコラージュブレッド」は、‟食材を丸ごと味わう"をモットーにディンケル小麦やライ麦などの穀物をたっぷり使った1品。カフェダイニングではこのパンを使い、自宅でも再現可能な四季折々のパンメニューを紹介する。ダイニングで使う野菜などの食材はすべて「レフェルヴェソンス」の生江シェフが選んだ作り手の逸品ぞろい。もちろん、コーヒーは浅煎りでフルーティな「FUGLEN」が最高の相性だ。

  • 早朝営業
  • ランチ
  • 深夜営業
  • チャイル
    ドシート
  • キッズ
    メニュー
  • 個室
  • ペット入店可
  • テイクアウト
  • 禁煙
  • テラス席
カテゴリー 洋食・グリル / カフェ・ベーカリー
エリア 六本木けやき坂通り 1F
営業時間 ダイニング・カフェ9:00~20:00(LO 19:30)/ベーカリー9:00~20:00/月曜定休
電話 ダイニング 03-6804-3350
ベーカリー 03-6804-1980 ​
座席数 店内43・テラス27
平均予算 ¥2,000 - ¥4,000
ヒルズカード ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象(2%、日曜日は3%)