直径約20cmのチョコレートにナッツなどの食材を混ぜ込んだ「ラウンドショコラ」は、「アンジュールショコラ」で人気の定番商品。クリスマスにはホワイトチョコレートにドライパイナップルやドライストロベリー、ピスタチオをのせた華やかな「ラウンドショコラ クリスマス」が登場します。直径約20cmの「ラウンドショコラ クリスマス」は箱入り、直径約6cmの「ベビーラウンドショコラ クリスマス」は個包装です。

「赤坂柿山」の「メリークリスマス」は、毎冬人気のおかきの詰め合わせ。「世界を旅するサンタ」をテーマとした缶はコレクターもいるほどで、今年のデザインは2024年のオリンピック開催国・フランスがテーマです。海外にも支店を持つ浜松の老舗「巖邑堂（がんゆうどう）」の「クリスマス上生菓子」は、厳選した素材を用い、見た目にも趣向を凝らした冬の逸品。贈り物にも最適です。

新潟に本店を構える専門店のカヌレは、フレーバーごとに異なる生地を超低温で2日以上熟成させ、長時間かけて丁寧に焼き上げた“もっちゃり”した新食感。フレーバーは全18種類のうち2種が季節限定で、冬の限定フレーバーは紫芋とプラリネマロン。全18種類入りの「18BOX」の他、好きなフレーバーを4個または6個選べる「4BOX」「6BOX」もご用意しています。

キャラメリゼされたりんごのコクと香ばしさと、なめらかな口当たりを楽しめるタルト・タタン。昔ながらの製法に基づいて、りんごをグラニュー糖と共にストウブ鍋でキャラメリゼしてから、型に入れてオーブンで焼き上げています。シャンティクリームとりんごの相性も抜群。まわりに飾られたいちごやブルーベリー、オレンジなどの果物が、ティータイムに華やかな彩りを添えます。

パティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げた、かわいらしいエクレアの焼菓子。シュークリーム専門店のこだわりのシュー生地を生かした、オリジナリティ溢れるスイーツです。ミルククリームにドライフルーツをたっぷりのせた「フルーツエクレール」と、濃厚なチョコバーに大粒のナッツをのせた「ナッツ&チョコエクレール」の、2つの味をお楽しみください。

8月にオープンした六本木店の注目アイテムは、経験豊富な茶職人（テシエ）が対面でお客様の希望を聞きながら茶葉をブレンドする「世界でひとつの紅茶」。オリジナルブレンドティーは星座をテーマにしたシリーズなどの定番26種類の他、季節のブレンドティーもご用意しています。ジャスミンをベースにベルガモットが香る「六本木アールグレイロイヤル」は、テイクアウトでどうぞ。

人気の自社製ティラミスがクリスマス期間のみサイズアップ（2〜3名用）し、いちごをプラスした贅沢なバージョンで登場します。いずれもクリスマスの限定スイーツです。スクエア型のケーキは、スプーンでお召し上がりいただくのもおすすめです。どちらも化学添加物不使用。ご予約も可能です。

北海道産の乳製品を使用した個包装のグルテンフリー・チーズテリーヌが人気の「ハグフラワー トウキョウ」。「ホワイトストロベリーチーズテリーヌ」は、チーズのほのかな酸味とストロベリージュレの爽やかな甘味がよく合う限定品です。チーズテリーヌはすべて冷凍の状態で、1個から箱入りでご用意。半解凍にすればシャリっとした口当たりをお楽しみいただけます。

リーフ型のホワイトチョコをあしらった華やかなパウンド型チョコレートケーキは、なめらかなチョコクリームともっちりしたスポンジの相性が抜群。あえて断面をコーティングせずにパウンドケーキの層を見せることで、ブッシュドノエルを連想させるクリスマスらしいデザインに仕立てました。クリームとスポンジのハーモニーをお楽しみください。

洒落たボックスに詰められた自家製プチフールのセット。5種のプチフールは「ピスタチオ・マカロン」、「アールグレイ・トリュフ」、アマレットで風味を付けたとうもろこし粉のバターケーキ「アモール・ポレンタ」、ココナッツ風味の「ポルボローネ」、ドライオレンジをチョコレートでコーティングした「オランジェット」です。クリスマスシーズンのギフトにもおすすめです。

ドライフルーツたっぷりのシュトーレンは、毎冬人気のクリスマスブレッド。国産小麦全粒粉をメインにライ麦を配合した生地が、スパイスやフルーツ、洋酒の風味をおおらかに包み込みます。薄くスライスして毎日一切れずつ味わい、熟成が若い時ならではの味わいと、熟成が進んでからの味わいの変化をお楽しみください。シュトーレンはご予約も可能です。

濃い抹茶風味のモンブランクリームに香川県の米菓子“おいり”を飾り、クリスマスツリーに見立てたモンブラン。中の抹茶スポンジケーキの中心には、いちごのソースと果肉、求肥（ぎゅうひ）、さっぱりしたクリームチーズを合わせたこし餡が入っています。ジャージーミルクの風味を生かしたアイスクリームは上品な甘さ。白玉は抹茶のソースをつけてお楽しみください。

上品な甘さの和三盆糖をまぶした「ロブションのシュトーレン」。ドライフルーツはレーズン・クランベリー・オレンジピール・いちじく・カレンツの5種類、ナッツはアーモンドとピスタチオを使用しています。粒のまま練り込まれたナッツの香ばしい食感も楽しめます。

雪の結晶をモチーフにしたボックスがエレガントな、2023年のクリスマス限定コフレ。ショコラは、人気の定番フレーバーと2種の限定フレーバーが、計16粒詰め合わされています。限定フレーバーは、ハイチ共和国産のスパイシーでウッディな風味のプレーンダークガナッシュと、ほんのり塩味の効いたアーモンドとコーンのミルクプラリネです。

柔らかな生地の中から温かいチョコレートソースが流れ出す「フォンダンショコラ」は、カラフルなチョコレートでコーティングしたお麩の食感がアクセント。ジャージー牛乳のミルクアイスと共にお楽しみください。京都「藤井茗縁（めいえん）」の香り高い抹茶とホワイトチョコレートドリンクを合わせた「抹茶のチョコレートドリンク」は、まろやかで上品な甘さです。

11月7日から始まるクリスマスアフター“ムーン”ティーは“Gorgeous !”がテーマ。ブッシュドノエルやクリスマスパフェなどのスイーツ8種と、人気のオリジナルキッシュをはじめとするプレミアムなセイボリー４種が、６段のスタンドで登場します。フリードリンクは、クリスマスの乾杯をイメージしたノンアルコールカクテル「クリスマスサンテ」など、約20種類をご用意しています。12月22日からの限定メニューは一部料理が異なります。

「ニュウスタイル銀座千疋屋」で定番人気の「銀座フルーツクーヘン（ストロベリー）」に、フランボワーズとクランベリーのフルーツクランチ、この10月中旬から販売が始まったばかりの「銀座キャラメルショコラ（ストロベリー）」と、おすすめのギフトアイテムを詰め合せた、クリスマス限定のセットです。厳選したフルーツを活かした可愛らしいスイーツは、ちょっとした贈り物やお土産にぴったり。

毎年人気のクリスマスブレッド「パネトーネ」は、低温で長期熟成させてからたっぷりバターを使った、しっとりふんわりとした食感が持ち味です。イタリアのアグリモンタナ社のミックスドライフルーツとラム酒で漬け込んだレーズンをふんだんに使い、香り豊かに焼き上げました。グランド ハイアット 東京ならではの贅沢な味をお楽しみください。

添加物の使用を極力控えた体にやさしいジェラートショップから登場するプレミアムジェラートは、旬のいちごをふんだんに使用しました。本場イタリアの製法で素材の風味を十分に生かしたオリジナルのいちごバニラジェラートに、いちご飴をトッピングしました。

3階の「ル・サロン」でお楽しみいただくアフタヌーンティーセットの、クリスマス限定メニューです。香り高いショコラの風味を生かしたスイーツは、クグロフ、フォレノワール、タルトやサブレなどクリスマスモチーフを取り入れた12種類のクリエイション。ドリンクはお好きな紅茶、フレーバーティーまたはコーヒーをメニューからお選びいただけます。前日の12:00までにご予約ください。