今年のクリスマスは国産牛のパイ包み焼きをメインに、フレンチと和食を融合したコースを提供します。前菜は、オマール海老にビーツやハーブを合わせた「サラダオマール」、デザートには、ガトーショコラとバニラアイスにベリーのソースを添えたエレガントな一皿を。ぜひ、ワインペアリングでお楽しみいただきたいコースです。
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ステーキハウスのクリスマスは、3種類の肉から選べるコース仕立て。前菜は「オマール海老と帆立のサラダ仕立て うにとコンソメのジュレをまとわせて」。サイドディッシュにはクリスマスらしい色合いの「ローストポテトとアンチョビのティエピベジタブル」が添えられています。クリスマスのために取り寄せたワインもあるそう。ぜひお試しあれ！
※別途テーブルチャージ¥880(税込)がかかります。
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世界各地の料理からインスパイアされたモダンフレンチを提供する「ジャン・ジョルジュ」のエッセンスを詰め込んだコース。シグネチャーの「キャビア添えスクランブルエッグ」に、本マグロを使った「ツナリボン」、牛のテンダーロインを赤味噌で仕上げてトリュフをあしらったメインまで、逸品揃いのディナー。ドリンクペアリングも楽しめます。
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冬のご馳走、ジビエ（または赤牛）をメインにしたクリスマスコースは、海の恵みを表現した前菜「キャビアとオマールのカペリーニ」、いちごとピスタチオでクリスマスカラーに仕上げたデザートと、美しくおいしい料理がずらり。一皿ごとにクリスマス気分が盛り上がります。クリスマス限定のペアリング（5,500円または8,800円、税込）もぜひお試しください。
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「六本木うかい亭」のクリスマスは、とっておき食材をふんだんに使った贅沢なコースでおもてなし。極上の牛ヒレ肉を美しく焼き上げたステーキをメインに、イタリア・アルバ産の香り高い白トリュフをたっぷりかけたパスタ、ほかにも、鮑や海老を取り入れた冬のごちそうをご堪能いただけます。お好みのワインと合わせてお楽しみください。
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蟹に白子、本マグロと、旬の味を取り揃えて極上のコースをご用意いたしました。松葉蟹と白菜とのしゃぶしゃぶは、白子のすり流しのソースで。お造りの盛り合わせは、マグロのいろいろな味わいを楽しんでいただけるよう３種類を用意し、料理長が丁寧な仕事を施してお出しします。ぜひ、厳選した和酒やワインとご一緒にどうぞ。
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今年のクリスマスコースは、「ビキニ」（ホットサンド）をスターターに、ピンチョス盛り合わせ、スープ、魚と続き、メインはフォアグラをのせたオックステールの煮込み、そしてパエリア。デザートは、スペインのクリスマスに欠かせない「トゥロン」のアイスとチョコレートケーキです。スペインワインのラインナップも充実。
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牡蠣や寒ぶりなど、冬の食材を使って華やかに仕上げた前菜６種の盛り合わせにクリスマス気分が盛り上がります。メインは牛頰肉の赤ワイン煮込み。ビーツやアマランサスを使ってシックな色で彩りました。トリュフをたっぷり飾ったタラと白子のパスタを満喫したら、デザートとコーヒーで締めくくり。お好みのワインと合わせてどうぞ。
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何種類もの香辛料を使った料理が人気の店からは、四川料理のスパイスで作るバラエティ豊かなコースが登場。６種類の前菜とよだれ鶏を合わせた一品から、「フカヒレの姿煮 黄金ソース仕立て」、そして「四川ダック」「鴨とフォワグラの生春巻き」など、オリジナル料理が満載です。紹興酒など中国のお酒と一緒にお楽しみください。
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シェフ自ら選び抜いた上質な和牛フィレ肉のポワレに、香り豊かなセップ茸を添えたメイン料理や、クリスマスリースをイメージした鮮やかなデザートなど、彩り豊かで華やかなコース。オープンキッチンならでは「コンビビアリテ（懇親性）」の世界を創出していく店内でお楽しみください。