일본의 역사와 함께 사람들의 일상에 다가가고, 또 각지의 풍토에 맞추어 다양하게 발전해 온 전통 문화라고 할 수 있는 화과자. 과자의 기록 첩은, 동일본의 명점 4 점포를 중심으로 전국 각지의 화과자를 가지런히 하는 셀렉트 숍. 「후세에 남기고 싶은 일본의 과자」를 컨셉으로, 외형도 아름답고 맛있는, 엄선한 명과를 일상의 간식부터 선물용까지 용도에 맞추어 폭넓게 갖추고 있다. 『아카사카 감산』 『고부 시당』 『장읍당』 『유채꽃』의 4개 점포와 함께 전례없는 스페셜티 스토어로서 롯폰기 힐즈 만의 화과자를 제공한다.
사진 왼쪽 : Akasaka Kakiyama
도쿄 아카사카에 본점을두고 쌀 과자의 유명한 상점. 풍부한 자연의 혜택이있는 도야마의 자사 공장에서 특산품의 희귀 한 '신 다이쇼 찹쌀'에서 '찰떡'을 제작하고있다. 고집 뽑힌 재료와 장인의 확실한 기술로 구워지는 米菓은 쌀의 깊은 맛 깊이와 풍부한 향을 제대로 느낄 수있다.
사진 오른쪽 : Obusedo
양질의 오부세 밤과 설탕만으로 가르쳐된다 "栗あん"를 듬뿍 사용한 과자에서 많은지지를 모으는 나가노 현 오부세 마을의 전통 밤 과자점. 밤 자체의 풍부한 맛과 품위있는 단맛을 맛볼 전통적인 栗鹿노子이나 밤 양갱에서 양과자 몽블랑까지 갖춘이 충실하고있다.
사진 왼쪽 : Ganyudo
다섯 세대 주인은 시즈오카 현 하마 마츠와 해외에서 활약하고있는 일본 과자 장인. "팥은 과자의 심장 '을 신념으로 수공예하여 숙련 된 일을 빛내 명과들은 국내외를 불문하고 사랑 받고있다. 전통의 맛을 계승하고, 직접 만든 팥소를 돋보이게 한 과자를 갖추는 하마 마츠를 대표하는 전통.
사진 오른쪽 아래 : Wagashi Nanohana
가나가와 현오다 와라 · 하코네를 대표하는 과자의 유명한 상점. 집념의 수제 팥은 소재의 장점을 극대화오다 지하수를 사용하고 홋카이도 토카 치산 팥을 짓고 올린다. 팥 고급 단맛과 버터의 풍미가 조화 된 도라 야키 "오다 토끼 '등 인기 상품이 다수 갖추어져있다.
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카테고리 | |
장르 | ||
시설 · 서비스 | ||
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위치 | 노스 타워 B1F |
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시간 | 11:00~20:00 |
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전화 | 03-6434-5988 |
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평균 예산 | ~¥2,000 |
힐즈 앱/ 힐 카드 |
힐즈 포인트 대상/신용 포인트 대상(2%, 일요일은 3%) | |
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매장 사이트 |
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