• ステーキハウス

オーク ドア

ウッドバーニングオーブンで肉の旨みを濃縮

オープンキッチンでシェフの調理シーンをライブ感覚で眺めながら、滋味深いグリル料理に凝縮感たっぷりのニューワールドワインを合わせる――そんな劇場スタイルのステーキハウスがこちら。味の根幹をなすのは新鮮な素材をシンプルかつダイナミックに調理出来るウッドバーニングオーブン。330度まで上がる炎で一気呵成に表面を焼き上げ、中に肉汁を閉じ込めるのだ。ナイフを入れた瞬間、肉汁が溢れ出るジューシーなトマホークは1600gと数人でシェアできる人気の巨大リブアイステーキ。天井が高いマニッシュなメインダイニングに落ち着いたブース席、開放的なテラス、ソファラウンジを備えた邸宅のような個室など、シーンに合わせて選べる選択肢が多いのも嬉しい。

店舗情報

開業時から人気のプレミアムバーガー

開業時からの人気メニュー「オーク ドア バーガー」。牛肉100%のパティを約400℃の高温のウッドバーニングオーブンで一気に焼き上げることで、表面はカリッと、中はジューシーな肉の旨みが凝縮される。また、オーク(樫)のスモーキーな芳ばしさで仕上げたパティと、香り高いエスプレッソの風味を効かせたBBQソースがバーガーの旨みを引き立てる。

  • 早朝営業
  • ランチ
  • 深夜営業
  • チャイル
    ドシート
  • キッズ
    メニュー
  • 個室
  • ペット入店可
  • テイクアウト
  • 分煙
  • テラス席
カテゴリー 洋食・グリル
エリア グランド ハイアット 東京 6F
営業時間 11:30~22:00/ランチ11:30~LO 14:30・土日祝~LO 15:00/ディナー18:00~22:00
電話 03-4333-8784(直通)
座席数 店内178・テラス60
平均予算 ¥10,000 - ¥15,000
ヒルズカード ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象(1%)
店舗サイト

http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp 外部サイト

備考

外国語メニュー:英語

予約:可(バーを除く)

  • 別途15%のサービス料をいただきます。
  • バー、テラス、個室は喫煙可
  • 個室1室(12席)