• おまかせ懐石フレンチ

ジャン・ジョルジュ 東京

あらゆる素材からインスピレーションを受けたフレンチ

何かが起こりそうな予感に満ちたオープンキッチンから供されるのは、ミシュラン創刊以来いまなお三ツ星連続獲得の偉業を成しているジャン・ジョルジュのクリエーション。その特徴は、野菜の水分やフルーツのエッセンス、ライトブロス、ハーブのビネグレットソースなどの強烈な風味や質感、温度にフィーチャーしている点。その薫陶を受けて腕を振るうのは、ニューヨークの旗艦店でスーシェフを務めた経験を持つシェフ・ド・キュイジーヌの米澤文雄氏だ。黄褐色のマーブル模様の壁とレザーの微妙な色調はグエナエル・ニコラのデザインで、エルベ・デスコットの照明によってこの世界観は完成する。あらゆる側面からジャン・ジョルジュのフィロソフィーが感じられる空間で、フレンチの進化系を堪能しよう。

店舗情報

シーンに合わせて使いこなしたいカウンター・フレンチ

厳選素材をふんだんに使った型に捉われないシグネチャーキュイジーヌ(オリジナル特製料理)を食すことができる『ジャン​・ジョルジュ​ ​東京』には、作りたての料理を食せる割烹スタイルのカウンター席と隠れ家のような​2F​席がある。「カウンター主体のお店なので、フルコースディナーはもちろん、おつまみと軽く​1杯という使い方でもいいし、遅い時間はバー利用も。あらゆるシーンに合わせて使いこなしてほしい」とは米澤シェフ。

  • 早朝営業
  • ランチ
  • 深夜営業
  • チャイル
    ドシート
  • キッズ
    メニュー
  • 個室
  • ペット入店可
  • テイクアウト
  • 禁煙
  • テラス席
カテゴリー フレンチ
エリア 六本木けやき坂通り 1F
営業時間 ランチ11:00~15:00(LO 14:00)/ディナー17:00~24:00(LO フード21:30)・テラス席11:00~22:00
電話 03-5412-7115
座席数 店内 1F 14・ 2F 20、テラス席 あり(季節・天候により設置)
平均予算 -
ヒルズカード ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象(2%、日曜日は3%)
店舗サイト

http://www.jean-georges-tokyo.jp/ 外部サイト

備考

ペット入店:テラス席営業時のみ可

外国語メニュー:英語

予約:可(昼夜ともに基本予約制)

  • 個室は半個室
  • 当店ではドレスコードを下記のように定めております。

・セミフォーマルを推奨しております。

・男性女性共にTシャツや、男性のハーフパンツやサンダルなどの軽装はご遠慮させていただいております。

・男性のお客様には襟付きのシャツ又はジャケットをお薦めいたします。

  • 別途10%のサービス料をいただきます。
  • 未就学児のご入店をご遠慮いただいております。