• 鉄板料理

六本木うかい亭

この店だけのために肥育された極上牛を季節の味わいと供に

日本の建築美と西洋の芸術美を融合させた物語のある空間で、選び抜いた食材を心と技で最高の料理に仕上げる。そんな高級鉄板料理『うかい亭』の中でも、六本木店で楽しめるのが「うかい極上牛(田村牛)」。これは指定牧場である鳥取県・田村牧場の牧場長が、この店のためだけに通常より長い年月をかけて丁寧に肥育・熟成した特別な牛だ。細やかな霜降りのとろけるような甘さと、凝縮された赤身本来の旨み。同店ではその肉を1頭買いするためフィレ、サーロインといったメイン料理のステーキ以外にも、ゲストの希望に応じて様々な稀少部位が楽しめる。この極上肉に旬の厳選食材を織り交ぜたコースは、季節の美味を存分に楽しめる内容。うかい亭の理念がダイレクトに伝わる料理がお待ちかねだ。

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四季を映し出すシェフズテーブルでのおもてなし

プライベート感溢れるおもてなしも『六本木うかい亭』の魅力のひとつ。あえて大型の鉄板カウンターは設けず、大小6つの部屋だけで構成された店内は、シェフズテーブルだけの極上空間。金色と朱赤で彩られた個室の中には、けやき並木を望める部屋や、桜やあやめ、紅葉など四季折々の草花を描いた個室もあり、いずれも2名から利用できる。和の風情を大切にした空間は外国人ゲストにも好評。シェフとの会話を楽しみながら、目前の食材が調理される音や香りまでも味わう食事は、まさに一期一会の時間だ。

  • 早朝営業
  • ランチ
  • 深夜営業
  • チャイル
    ドシート
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  • 個室
  • ペット入店可
  • テイクアウト
  • 分煙
  • テラス席
カテゴリー 日本料理・鮨 / 洋食・グリル
エリア 六本木けやき坂通り 2F
営業時間 ランチ12:00~LO 14:00・土日祝11:30~LO 14:30/ディナー18:00~23:00(LO 21:00)・土日祝17:30~23:00(LO 21:00)/月曜定休
電話 03-3479-5252
座席数 店内38 (6名席×5室・8名席×1室)
平均予算 -
ヒルズカード ヒルズポイント対象/クレジットポイント対象(1%)
店舗サイト

http://www.ukai.co.jp/roppongi/ 外部サイト

備考

半個室:6室

  • 喫煙スペースあり