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[レストラン] フレンチ/トリュフ専門フランス料理店
テール・ド・トリュフ 東京
フランスのパリとニースで人気の、トリュフ専門フレンチレストランの東京店です。前菜からデザートまで、すべての料理にトリュフを使用しています。気軽に楽しむなら「夏トリュフ」、至高を極めるなら「黒トリュフ」、お好みに合わせてトリュフの種類をお選びいただけます。東京店では、暖炉のあるおしゃれな書斎をイメージした、スペシャルな個室をご用意しています。少人数から最大20名様まで、様々な食事会やパーティーにもご利用いただけます。また、店内にはブティックを併設し、トリュフを使った商品を販売します。
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03-5786-6655 |
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店内６０ |
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ランチ11:00〜15:00（LO14:00）/ディナー17:30〜23:00（LO22:00） |
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料理：応相談※ランチタイムのプランもご用意 貸切：応相談 個室：応相談 |
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ポイント対象(クレジットポイント2％、日曜日3％) |
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ドリンク1杯サービス（ワイン、カクテル、ソフトドリンク） |
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http://www.terresdetruffes.jp/ |
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ぐるなび FOOMOO |
外国語メニュー：英語，フランス語
※別途10％のサービス料をいただきます。
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「Specialite de la Terres de Truffes」 ￥15,000 |
「Specialite de la Terres de Truffes」 ￥15,000
・クリーミーポレンタ・地鶏玉子のスクランブルエッグ・蓮根の冷たいスープ
・馬もも肉タルタルのサラダ仕立て
・土佐紅芋のクリームソース スライスしたトリュフ
・ほたてのポアレと枝豆のピューレ トリュフタップナードソース
・シャンパンのグラニテ
・“ロッシーニ”佐賀牛サーロインとランド産フォアグラのポアレ 赤ワインソース スライスした黒トリュフ
・黒トリュフ御飯
・濃厚ヴァニラアイスクリーム トリュフ入りキャラメルソース
・フランボワーズのギモーヴ
・食後のお飲物
※写真はイメージ
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プレートランチ ￥2,800 |
・アミューズ
・プレート（1つお選びください）
ニース風サラダ“ニーソワーズ” スライスしたトリュフ
レッドムーンポテトのドフィノア風グラタン トリュフ乗せ
クロックマダム風オープンサンド サラダ スライスしたトリュフ
キノコとパンチェッタ、トリュフクリームソース ショートパスタ スライスしたトリュフ
・トリュフを使ったデザート
・食後のお飲物
＊メインディッシュを黒トリュフでもお楽しみいただけます。（＋￥2,000）
＊仕入れ状況により、メニューは変更いたします。ご了承ください。
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ランチコース ￥4,800 |
・アミューズ
・タコと季節野菜のマリネ 黒オリーブソース スライストリュフ
・メイン（1つお選びください）
カレイのフリット フィーヌゼルブ スライストリュフ
短角牛のエスカロップ スライスしたトリュフ ジャンジャンブルオーセサム
きのことパンチェッタ、トリュフクリームソース ショートパスタ スライスした黒トリュフ
・トリュフを使ったデザート
・食後のお飲物
＊メインディッシュを黒トリュフでもお楽しみいただけます。（＋￥2,000）
＊仕入れ状況により、メニューは変更いたします。ご了承ください。
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テイスティングコース ￥7,800 |
テイスティングコース ￥7,800
・アミューズ
・ローストした土佐紅芋 クリームソース スライスしたトリュフ
・メイン（1つお選びください）
伊達若鶏のロースト ベアルンの塩 スライスしたトリュフ
イベリコ豚ベジョータのポワレ ポルトソース スライスしたトリュフ
フランス産鴨のポアレ トリュフ入り蜂蜜ソース スライスしたトリュフ
“ロッシーニ”牛ヒレステーキ フランス産鴨のフォアグラソテー スライスしたトリュフ（＋￥3,000）
・トリュフを使ったデザート
・食後のお飲物
＊メインディッシュを黒トリュフでもお楽しみいただけます。（＋￥2,000）
＊仕入れ状況により、メニューは変更いたします。ご了承ください。
・アミューズ
・ローストした土佐紅芋 クリームソース スライスしたトリュフ
・メイン（1つお選びください）
伊達若鶏のロースト ベアルンの塩 スライスしたトリュフ
イベリコ豚ベジョータのポワレ ポルトソース スライスしたトリュフ
フランス産鴨のポアレ トリュフ入り蜂蜜ソース スライスしたトリュフ
“ロッシーニ”牛ヒレステーキ フランス産鴨のフォアグラソテー スライスしたトリュフ（＋￥3,000）
・トリュフを使ったデザート
・食後のお飲物
＊メインディッシュを黒トリュフでもお楽しみいただけます。（＋￥2,000）
＊仕入れ状況により、メニューは変更いたします。ご了承ください。
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トリュフ塩（50g）￥6,000 など |
・トリュフ入りアプリコットジャム（260g） ￥5,200
・トリュフ入りはちみつ ￥8,500
・黒トリュフ風味のオリーブオイル （50ml）￥2,400、（250ml）￥6,200、（500ml）￥9,200
・白トリュフ風味のオリーブオイル （50ml）￥2,400、（250ml）￥5,800、（500ml）￥9,200
・トリュフ風味の塩（50g）￥6,000
・黒トリュフのピューレ（80g）￥15,000
・サマートリュフのピューレ（80g）￥13,000
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