店主が”焼鳥に適した鶏”と見込んだ水郷赤鶏を使用。ゲストには11本のおまかせコースが提供され、その後、追加で単品での注文もできるスタイル。備長炭の高温でギュッと旨みを閉じ込めた極上の焼鳥を堪能することができる。
おまかせコースではあるが、焼き手がゲストの好みや体調を確認して最適な串を出す。対話を通してゲストと距離を縮め、誰もが満足するコース展開に調整するのだ。また、締めに登場するのは土鍋ごはん。お米マイスターと厳選したその年の作柄でベストな米をタイミングよく炊き上げ、ぼんじりやつくねの焼きあがるタイミングで提供。艶やかで粒が立ったごはんも、店の実力を如実に示している。
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类别 | |
类型 | ||
设施/服务 | ||
使用场景 | ||
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区域 | West Walk 5F |
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营业时间 | 11:30~15:00(L.O. 14:30)、17:00~23:00 定休日:周三 |
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电话 | 03-6447-2933 |
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座位数 | 店内:26席 (有单间/4人用2室) |
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平均预算 | 午餐:13,000日元 晚餐:13,000日元 |
希尔App/ Hills Card |
Hills Point目标/信用点目标(2%,周日3%) | |
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注 |
预约:OK ※另外收取10%的服务费。 ※学龄前儿童禁止入店。 |