チャイナルーム
中国料理
チャイナルーム
中国四大料理が食せるチャイニーズレストラン
中国各地の紀行や風土に育まれた北京料理、四川料理、上海料理、広東料理を「四大料理」と呼ぶ。その調理法にこだわり、新鮮な食材の持ち味を活かした料理を食せる中国料理レストランが『チャイナルーム』だ。店内のインテリアはニューヨークを拠点に活躍するデザイナー、トニー・チーによるもの。深紅を基調にしたスタイリッシュな空間で、私邸に招かれたような親密感も併せ持っている。キッチンの壁一面には水槽が配されており、そこから取り出したばかりの活きのよい魚を食すことができるのも魅力。出来たての本格的な飲茶を好きなだけ楽しめる、飲茶のオーダーブッフェランチも人気。最大30名まで収容可能な空間をはじめ、個性豊かな個室を３室用意。ビジネスシーンや大切な会食の際にも頼れる存在だ。
飴色の芳ばしい皮が堪らない名物・北京ダック
平飼いした皮まで美味しいアヒルを１時間半かけて釜で焼き上げ、余分な脂を落とした北京ダックを大きくカット。りんごや揚げた春巻きの皮と一緒に食せば思わず目を閉じて感じ入ってしまう旨さ。こういったオーソドックスな料理や本格的な飲茶に加え、「トリュフ小龍包」など進取の料理も取り揃う。また、四大料理の本場のシェフを中国から招き、ゲストプロモーションも度々行っている。六本木からショートトリップ気分で、本場の味を満喫しよう。
| カテゴリー | ||
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ジャンル | |
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施設・サービス | |
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利用シーン | |
| エリア | グランド ハイアット 東京 6F | |
| 営業時間 |
平日：11:30～L.O. 14:30、17:30～L.O. 20:30 土日祝：11:30～L.O. 15:00、17:30～L.O. 20:30 |
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| 電話 | 03-4333-8785 | |
| 座席数 | 店内：93席（個室あり/6名様用1室、20名様用1室、21～30名様用1室） | |
| 平均予算 | ランチ：¥5,000 ディナー：¥11,000 | |
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ヒルズアプリ/ ヒルズカード |
ヒルズポイント対象/クレジットポイント対象(1％) |
| 店舗サイト | ||
| 備考 |
外国語メニュー：英語・中国語 予約：可 ※ 別途15％のサービス料をいただきます。 |
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