美術館のような店内で味わう、70年の伝統を持つ串カツ
創業1950年。70年近く培ってきた伝統の串カツを、洗練された空間で楽しめる一軒。ほとんどのゲストが注文するおまかせは、日替わり40種ほどの串カツをストップがかかるまでタイミング良く提供するスタイル。旬食材に細かい生パン粉で薄衣をまとわせた串カツは、一本ずつがひとつの料理として完成されている。特製ソース、ポン酢、岩塩などのほか、調味料としてフランス産生キャビアを贅沢に乗せて味わうコースを選択することもできる。
店舗情報
美術館のような上質な空間で串揚げを味わう贅沢
揚げ場に立つまで最低5年という熟練職人自慢の味もさることながら、この六本木店で注目したいのが、贅を尽くしたインテリアだ。カウンターは7ｍ30cmの檜の一枚板。その他のテーブルもすべて同じ檜で仕立てられ、重厚な存在感を放つ。店内随所に置かれたガラス細工は気鋭の工芸作家・安田泰三氏、使用する器は陶芸家・釋永岳氏の作品。暖簾の留め木は日本を代表する彫刻家・岩﨑努氏の手によるもの。美術館さながらの名品に囲まれた店内で、非日常を感じつつ食事を楽しめるのだ。日本酒、ワイン、シャンパンはもちろん、台湾烏龍茶までこだわり抜いて選ぶのも、この店の姿勢の象徴だ。
| カテゴリー | 日本料理・鮨 |
|---|---|
| エリア | ウェストウォーク 5F |
| 営業時間 | ランチ 平日11:00～15:00（LO 14:30）/ ディナー 平日17:00～LO 23:00（LO 22:00）/土日祝11:00～23:00（LO 22:00） |
| 電話 | 03-5771-0094 |
| 座席数 | 店内４７ |
| 平均予算 | ¥8,000 - ¥10,000 |
| ヒルズカード | ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象（2％、日曜日は3％） |
