鰻處 黒長堂
うなぎ
鰻處 黒長堂
関西風の地焼きで味わう、特大サイズの厳選うなぎ
関東では珍しい地焼きで提供する六本木ヒルズ唯一のうなぎ専門店。注文が入ってから割いて、蒸さずに炭火で焼き上げる地焼きは、皮はパリッと香ばしく身はふっくらしており、うなぎ本来の旨みが味わえる。素材の味がダイレクトに伝わるため、うなぎ選びに妥協は許されない。こちらでは霞ヶ浦、浜名湖、児島湾、伊勢、八郎潟などの産地から天然物を、鹿児島、愛知、高知、徳島、静岡などから養殖物を厳選し、300g以上の脂の乗った大型だけを使用する。東京ではなかなか出回らない幻の三河みりんで仕込んだタレも絶妙。
うなぎを楽しむ新提案。名物鍋もおすすめ
蒲焼き、白焼き、ひつまぶしなどの定番も揃うが、ディナータイムのおすすめは珍しいうなぎのしゃぶしゃぶ（要予約）。皮を剥いで薄切りにした後、一昼夜水にさらしたうなぎを出汁にくぐらせ、2種のポン酢や自家製生山椒で味わうこの鍋。さっぱりとしていながら、噛むごとにあふれる旨みを堪能できる。締めには、炊きたてごはんにうなぎがびっしりのった土鍋ごはんを。町家風の作りで粋な活気に包まれる店内で、上質なうなぎを味わい尽くすことができる。
| カテゴリー | ||
|
ジャンル | |
|
施設・サービス | |
|
利用シーン | |
| エリア | ウェストウォーク 5F | |
| 営業時間 |
平日：11:00～15:00（L.O. 14:00）、17:00～23:00（L.O. 22:00） 土日祝：11:00～16:00（L.O. 15:00）、17:00～23:00（L.O. 22:00） |
|
| 電話 | 03-3478-5445 | |
| 座席数 | 店内：22席（個室あり/8～10名様用1室） | |
| 平均予算 | ランチ：¥6,000 ディナー：¥6,000 | |
|
ヒルズアプリ/ ヒルズカード |
ヒルズポイント対象/クレジットポイント対象(2％、日曜日は3％) |
| 店舗サイト |
参加中のキャンペーン＆フェア
GOURMET
大切な人とのひとときに 六本木ヒルズ 美食WEB
家族や恋人、友人など食事をする相手やシーンに合わせて、個室やコース内容などを簡単に検索し、安心して食事をお楽しみいただけます。 大切な人とのひとときに 六本木ヒルズ 美食WEB
六本木ヒルズおすすめ情報
HILLS APPダウンロードキャンペーン
六本木ヒルズ 各ショップ＆レストラン
ゴジラ生誕70周年記念 ゴジラ・THE・アート展
森アーツセンターギャラリー
ゴジラVS六本木ヒルズ SPECIAL MENU
六本木ヒルズ 各ショップ＆レストラン
Beauti-Full Things No.47 谷尻誠と考える 夏の旅をともにしたい小物
六本木ヒルズ 各ショップ
THINGS TO DO AT ROPPONGI HILLS
六本木ヒルズをより楽しむために
