Yoshizawa
Japanese Cuisine
Yoshizawa
일본 요리 계를 견인하는 요시자와 定久 씨가 다루는 정통 派京 요리
가게 주인 요시자와 定久 씨는 교토와 도쿄에서 수업을 쌓은 후 독립하여 2010 년에 「긴자 한두 岐 "를 개점하고 미슐랭 스타를 획득. 이어 열린 '긴자 좋아 사와'에서도 미식가들의 높은지지를 받고있다. 일본 요리 계를 견인하는 그 요시자와 씨 스스로 板場에 서서 정통 派京 가이세키의 흐름을 기본으로 계절을 파악하고, 이야기가있는 구성으로 전개되는 요리들. 또한 개인 실도 눈앞에서 마무리를하는 때로는 요리에 맞게 折敷마다 교환 등 종래의 상식에 얽매이지 않는 연출로 손님을 놀라게하고있다.
2023.11.14
아래와 같이 영업 내용을 변경하겠습니다. 손님에게는 대단히 불편을 끼쳐 드려 죄송합니다만, 아무쪼록 이해를 주시도록 부탁 말씀드립니다.
・임시 휴업
11月21日（火）、12月26日（火）、12月27日（水）、12月31日（日）、2024年1月4日（木）～1月7日（日）、1月9日（火）
・臨時営業
12月25日（月）、1月8日（月・祝）
・営業時間変更
当面の間ランチ営業を土・日のみとさせていただきます。
스페 샤리 테는 짚의 향기를 입은 삼치
돌출 지붕이있는 현관을 빠져 나가, 물 뿌리기 된 징검 다리 접근법을 진행한다. 방에는 꽃이 꽂 희미하게 향이 냄새 난다. 소중히 지켜지는 일본 고유의 문화도이 가게에서 주목할만한 점이다. 요리는 계절에 따라 매일 바뀌는 그 속에서 항상 등장하는 스페 샤리 테가 삼치의 짚 구이. 규슈, 배, 보슈 산 리쿠 등의 산지를 쫓아 그시기 최고의 삼치를 눈앞에서 호쾌하게 짚 구이로 제공. 짚의 향기와 고소함에 휩싸 일품이다. 코스 조이에 한 쌍씩 타이밍을보고 짓고 올리는 뚝배기 밥이 등장한다.
| 카테고리 | ||
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장르 | |
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시설 · 서비스 | |
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이용 장면 | |
| 위치 | 웨스트 워크 5F | |
| 시간 | 平日：11:30～14:30（L.O. 12:30）、18:00～22:30（L.O. 19:30） 月曜定休/火曜ディナーのみ営業 | |
| 전화 | 03-6812-9799 | |
| 좌석 수 | 점내: 34석(개인실 있음/4인용 1실, 6인용 2실, 8인용 1실) | |
| 평균 예산 | 점심 : ¥ 10,000 ~ ¥ 15,000 디너：¥20,000～¥30,000 | |
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힐즈 앱/ 힐 카드 |
힐즈 포인트 대상/신용 포인트 대상(2%, 일요일은 3%) |
| 매장 사이트 | ||
| 주 |
예약 : 가능 ※별도 서비스료(점심 5%, 저녁 10%)를 받습니다. ※코스 요리를 드실 수 없는 어린이 동반의 입점을 삼가해 주시고 있습니다. |
참여중인 캠페인 및 박람회
GOURMET
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가족이나 연인, 친구 등 식사를 하는 상대나 씬에 맞추어, 개인실이나 코스 내용 등을 간단하게 검색해, 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다. 소중한 사람과 한때 롯폰기 힐즈 미식 WEB
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