ビタミンや水溶性食物繊維を含み、低カロリー。ぷるぷるシャキシャキとした食感のじゅん菜となめらかな生湯葉と白だしを合わせ、品の良い、さっぱりとした稲庭うどんに仕上げました。生じゅん菜が採れる今の時期限定のうどんです。

￥1,944（税込）

開催中～2019年7月31日（水）

秋田県の郷土料理の代表きりたんぽ鍋。比内地鶏からつくられた濃厚なスープに比内地鶏、きりたんぽ、たくさんの野菜が入ります。〆には稲庭うどんや、雑炊もおすすめです。

きりたんぽ鍋1人前 ￥4,104（税込）
きりたんぽ鍋コース1人前 ￥5,400（税込）

秋田県で採れる山の芋という自然薯は、一般の山芋に比べ粘り気がとても強く滋養強壮にとても良いといわれています。この山の芋をすりおろした団子と野菜、アクセントに秋田県産クレソンを加えた合鴨鍋。〆には残ったスープを熱したものに、稲庭うどんをつけ麺にして召し上がっていただくのがおすすめです。

合鴨鍋1人前 ￥4,104（税込）
合鴨鍋コース1人前 ￥5,400（税込）

・先付3点（お造り、小鉢2種）
・彩り皿（天婦羅、煮物、ミニいくらご飯、旬の小鉢3種）
・稲庭うどん