日本三大地鶏のひとつ、比内地鶏の白湯スープをベースに、鰹出汁、塩を合わせすっきりとした味わいに仕上げました。農家直送の比内地鶏玉子、白きくらげ、国産地鶏をのせ、アクセントの香味野菜が地鶏スープと稲庭うどんの美味しさをさらに引き立てます。

2021年1月12日（火）～1月31日（日）

秋田本場のきりたんぽ鍋をお届けします。香ばしい風味のきりたんぽと、比内地鶏の旨みがしっかり溶け込んだ出汁で味わう秋田の味をご賞味ください。

※ご注文は二人前から承ります。

南マグロと旬の魚三種を季節感あふれるあしらいで盛り合わせました。

三種：ししとう、ししゃも、小烏賊
五種：ししとう、ねぎ、ししゃも、うるめ鰯、小烏賊

七輪で炙った時の香りが食欲をそそり、お酒が進みます。

青森県産の大ぶりのしじみをふんだんに使用。

山まかせのさまざまなきのこ。たっぷりの大根おろしでさっぱりと。

大海老、野菜四種をカラッと揚げた自慢の天婦羅です。

自家製合鴨つくねと揚げ茄子の旨みがたっぷりのうどんです。

冷たい稲庭うどんを黒豚、揚げ茄子、きのこの入った熱々のスープでお召し上がりください。

秋田県名産のしょっつると辛味大根の絞り汁で漬け込んだ上質なたらこと稲庭うどんを和えました。バジルの香りが爽やかな一品です。

秋田県八郎潟干拓地、大潟村農家から届くみずみずしい野菜たっぷり。