けやき坂
グランド ハイアット 東京/鉄板焼
けやき坂
目で見て素材を選べるマーケット型の鉄板焼
オープンキッチンのセンターに、全国から集められた目にも楽しい彩り豊かな季節の旬野菜がマーケット風にディスプレイされている。ゲストがこの中から自分で食材を選び、熟練のシェフが、インターナショナルなテイストで繊細かつダイナミックに極上の素材を目の前で調理。ここではシェフとのコミュニケーションも食事の一部なのだ。北海道のくるみ材の鉄板焼テーブルには、都内でも類を見ない長さの鉄板が備えられている。食後のデザートタイムには、ゆったりとしたパティオへ移動して、開放的な空間で食後の余韻に浸りたい。鉄板のある個室もある。
厳選素材をあの手この手でさらに美味しく
料理長が飼料を考案し生育に携わっているオリジナルの「けやき坂ビーフ」のステーキや、鉄板で蒸し上げシェフ特製のポン酢ジュレベースの泡ソースで仕上げた国産鮑、トリュフが香る白身魚の包み焼きなど、上質な食材を熟練の職人技による多彩なアレンジでお楽しみいただけます。
| カテゴリー | ||
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ジャンル | |
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施設・サービス | |
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利用シーン | |
| エリア | グランド ハイアット 東京 4F | |
| 営業時間 |
平日：11:30～L.O. 14:30、17:30～L.O. 21:00 土日祝：11:30～L.O. 15:00、17:30～L.O. 21:00 |
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| 電話 | 03-4333-8782 | |
| 座席数 | 店内：32席（個室あり/6名様用1室） | |
| 平均予算 | ランチ：¥8,000 ディナー：¥22,000 | |
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ヒルズアプリ/ ヒルズカード |
ヒルズポイント対象/クレジットポイント対象(1％) |
| 店舗サイト | ||
| 備考 |
外国語メニュー：英語 予約：可 ※ 別途15％のサービス料をいただきます。 |
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