1粒のチョコレートに結実する、独創的な芸術性
上品な味わい、とろけるような口溶け。「ガナッシュの魔術師」と称されるロベール・ランクス氏が1977年、フランス・パリのフォブール・サントノレ通りで創業したチョコレート専門メゾンで、創業以来ずっと大切にするポリシーは、繊細で独創的な風味と、味わいで奏でられる究極のバランス。実現のため、最良の農園で栽培された最高級のカカオ豆を厳選。正確で緻密な職人技も駆使し、秀逸な作品を創り続けている。代表作はさまざまな産地のカカオ豆と風味が揃う「ボンボン・ドゥ・ショコラ」、多様なフレーバーが楽しめる「ガナッシュ マカロン」など。1粒から購入できるほか、イートインで寛げるサロンも併設。メゾンの世界観に心ゆくまで浸ることができる。
店舗情報
商品を⼿に取りやすいオープン棚で、より⾝近で親しみのある接客体験を
2012年以降、シェフ・パティシエ・ショコラティエを務めるのはニコラ・クロワゾー氏。創始者ロベール・ランクス氏の右腕として長年活躍してきた実績があり、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）も保持。細やかな感性と、チョコレートに専心する深い情熱で自在に腕を揮っている。六本⽊ヒルズ店では、店内奥のオープン棚にギフトボックスが集約され、20粒の「ボンボン・ドゥ・ショコラ」を詰合せた「イニシアッション」など、宝⽯箱のようにエレガントなギフトボックスを実際に⼿に取り、スタッフによる⾝近で親しみのあるショッピングが楽しめる。
| カテゴリー | カフェ・ベーカリー / 手土産・スイーツ |
|---|---|
| エリア | ウェストウォーク 2F |
| 営業時間 | 11:00～21:00（LO 20:30） |
| 電話 | 03-3478-7530 |
| 座席数 | 店内１０ |
| 平均予算 | - ¥2,000 |
| ヒルズカード | ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象（2％、日曜日は3％） |
| 店舗サイト | |
| 備考 |
外国語メニュー：英語 |
