スペイン料理の巨匠が手がける、コース主体のモダンスパニッシュ
スペイン料理の巨匠ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が手がける赤坂「BIKiNi」は、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるなど、日本のスペイン料理を語る上で欠かせない存在。その新業態となるこちらでは、コースを主体にした多彩な料理でジョセップ氏の世界観を堪能することができる。ワインリストにはバラエティ豊かなスペイン産ワインを豊富にラインナップ。シックなカウンター、ゆったりとくつろげるソファ、商用にも最適な個室があり、シーンを選ばずに利用できるのも魅力。
店舗情報
現代的感覚と独自の感性で生み出す至高の美味
ジョセップ氏が生み出すのは、自身の故郷であるスペイン・カタルニア地方の料理。スペインとフランスの食文化が混ざりながら発展した同地方の奥深い料理を、現代的な感覚でスタイリッシュに表現する。さらに日本の素晴らしい食材を多用するのも、この店の特徴。季節を感じる魚介や野菜を取り入れることで、他では味わうことができない独自のおいしさを追求する。日本の食材とスペインの伝統が融合した色とりどりのピンチョス、和牛の旨みを引き出す肉料理、魚介のうまみたっぷりのパエリアなど、料理はどれも上質。
| カテゴリー | 洋食・グリル |
|---|---|
| エリア | ウェストウォーク 5F |
| 営業時間 | 平日 ランチ11:00～15:30（LO 14:30）/ディナー 17:00～23:00（LO 22:00）/土日祝 11:00～23:00（LO 22:00） |
| 電話 | 03-5770-5230 |
| 座席数 | 店内５０ |
| 平均予算 | ¥8,000 - ¥10,000 |
| ヒルズカード | ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象（2％、日曜日は3％） |
| 店舗サイト | |
| 備考 |
個室：1室（8席） |
