名物プルコギを六本木ヒルズオリジナル仕様で提供
「宮廷の台所」を意味する「水剌間（スラッカン）」は、厳選された食材をヘルシーメニューで提供するコリアンダイニング。店内にはライブ感あふれるオープンキッチンを採用し、目の前で華麗に盛り付ける「ポッサムキムチ」をはじめ、音や香りなど五感で味わう本格韓国料理を堪能できる。名物の「特撰プルコギ」はジンギスカン鍋で焼く六本木ヒルズオリジナルのスタイルで提供。サシの入り方や肉質にこだわって仕入れた黒毛和牛を存分に味わって欲しいと、恵比寿の本店より肉のボリュームを増やした点もこの店独自。黒毛和牛ではさらに「石焼」というメニューがあり、それゆえ「KOREAN BBQ」と店名に掲げて個性を明確にしている。
店舗情報
会食や接待に向く設えの個室に、魅力的な自家製果実酒も豊富
「KOREAN BBQ 水剌間」ではタイプの異なる個性的な個室が充実している点も特徴的。家族の集まりや接待など、目的に応じて利用できる。また、旬の素材を重視する姿勢はお酒でも実践されており、季節のフルーツを漬け込んだ自家製の果実酒はその象徴。エントランスにズラリと並ぶ瓶も圧巻で、常時8～9種を用意する。南高梅やレモン、グレープフルーツなどは年間を通じて提供する定番だが、初春ならイチゴ、夏が来ればアプリコット、秋にはブドウなど、季節限定の果実酒も登場。季節のフルーツはすべて独自の自然栽培を実践する熊本「にしだ果樹園」から仕入れており、おいしくて体にいいという理念をお酒でも実現している。
| カテゴリー | エスニック・アジア料理 |
|---|---|
| エリア | ウェストウォーク 5F |
| 営業時間 | 11:00～23:00 /ランチ 平日・祝前日11:00～15:00（LO 14:30）・土日祝11:00～15:30（LO 15:00）/ディナー17:00～23:00（LO 22:00） |
| 電話 | 03-6434-7818 |
| 座席数 | 店内６６ |
| 平均予算 | ¥4,000 - ¥6,000 |
| ヒルズカード | ヒルズポイント対象 / クレジットポイント対象（2％、日曜日は3％） |
| 備考 |
外国語メニュー：英語・韓国語 予約：可 個室：5室（4名×3室、6名×1室、8名×1室）
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