ロビーフロアにある『フィオレンティーナ』は、大きな窓から光が降り注ぐ明るいイタリアン カフェ。ブレックファストやランチはもちろん、ディナー時はワイングラスを傾けつつ、気持ちのいいサービスと共に旬の素材を使ったオーセンティックな料理をいただくことができる。赤身と脂のバランスが絶妙な「国産牛のタリアータ」や、コクがありパスタともよく絡むソースの「ペスカトーレ」は定番の人気メニュー。また、ペストリーブティックを併設しているので、ショッピングの合間にスイーツとお茶でのんびり休憩......そんな過ごし方をするのもいい。開放的なテラス席では、春の桜、初夏の新緑と、季節毎の自然と共に食事を楽しむ事が出来る。
                                              
                                              『フィオレンティーナ』はスイーツも充実している。人気の「フィオレンティーナ パンケーキ」は、生地にイタリア産のリコッタチーズとオリーブオイルが練り込まれており、スフレのようなフワフワの食感。フライパンに入れてピザ釜で焼くことで、ピザ釜の熱がパンケーキに均等に伝わり、一層やわらかな食感に仕上がる。3種のクリームやベリーソースなど色々な味わいで最後まで楽しめる。ティータイムはもちろん、朝食代わりや食後のデザートにも。
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                                            カテゴリー | |
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                                            エリア | グランド ハイアット 東京 1F | 
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                                            営業時間 | 
    											平日:9:00~L.O. 10:30、11:00~L.O. 14:30、14:30~L.O. 18:00※カフェタイム、18:00~L.O. 21:00 土日祝:9:00~L.O. 10:30、11:00~L.O. 15:00、15:00~L.O. 18:00※カフェタイム、18:00~L.O. 21:00  | 
                                        
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                                                 | 
                                            電話 | 03-4333-8780 | 
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                                            座席数 | 
                                                店内:76席 テラス:44席  | 
                                        
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                                            平均予算 | ランチ:¥2,800 ディナー:¥6,000 | 
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                                            ヒルズアプリ/ ヒルズカード  | 
                                            ヒルズポイント対象/クレジットポイント対象(1%) | 
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                                            備考 | 
                                                
                                                    ペット入店:可(テラス席のみ) 外国語メニュー:英語 予約:可(ディナーのみ) ※別途15%のサービス料をいただきます  |