うかいのおもてなしの心を体現した本格割烹。格子扉を開けて石畳の路地を通り、エッチングガラスに描かれた竹林を抜けた先にあるのは静謐なカウンター席。ここでは料理人たちが選び抜いた食材が、匠の腕で生き生きとした旬の料理に生まれ変わる様子を目の前で楽しむことができる。まず始まるのは食材のプレゼンテーション。全国から厳選した魚介や旬野菜が調理されてゆく様は、まさしく"うかい劇場"だ。料理人が厨房で腕を揮う活気溢れる様子も醍醐味のひとつ。同店の名物のひとつが旬の食材と出汁を味わう「季節のすき鍋」。これには、「うかい極上牛(田村牛)」が登場することもあり、来店するたびに新鮮な楽しみが待っている。料理に合わせた日本酒やワインのペアリングもおすすめ。
店內還有一間私人房間和一個櫃檯。當然,即使在這裡,廚師也提供我剛剛在我面前完成的菜餚。還有一個酒吧休息室,可以與“ Roppongi Ukai-tei ”一起使用,在那裡客人可以使用多功能餐廳作為等待酒吧的座位,享用等待酒吧和晚餐後的飲食。晚餐後準備葡萄酒,香檳等,包括白蘭地等。當然,這是一個承諾,精心挑選豐富的飲料,如咖啡和茶。從窗口可以隱藏的風景是岩石密鑰匙排的風景。您可以在夏季享受深綠色,在冬季享受夢幻般的照明。
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類別 | |
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設施/服務 | ||
使用場景 | ||
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區 | 六本木櫸樹坂街2F |
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營業時間 |
平日:12:00~L.O. 14:00、17:30~20:00(最終入店) 土日祝:11:30~L.O. 14:30、17:30~20:00(最終入店) 定休日:周一 |
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電話 | 03-3479-1515 |
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座位數 | 店内:42席(個室あり/2名様用1室、4名様用1室、6名様用2室) |
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平均預算 | 午餐:13,000日元 晚餐:3萬日元 |
希爾App/ 山卡 |
Hills Point/Credit Point目標 (1%) | |
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商店網站 | |
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相關鏈接 | |
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註 |
預約:是的 ※ 喫煙スペースあり |
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