「栗」や「お芋」など、秋に旬を迎える食材をふんだんに使ったメニューや、宝石のように輝く「シャインマスカット」が楽しめるスイーツ、秋の夜長を楽しむ「新酒」とのペアリングなど、彩り豊かなスイーツ&グルメをご堪能ください。
<六本木ヒルズ限定>
甘いクッキー生地に、自家製カスタードクリームと生クリーム、マロンペーストをたっぷりと挟み、黄栗と渋皮栗をふんだんに盛り付けました。頬張れば、口いっぱいに秋を感じるシュークリームです。
ムースをかわいらしいキノコのフォルムに仕上げました。“傘”にはカシスのクリームが入ったマロンムース、“軸”はマロンシャンティーでチョコレートクリームを包みました。見た目も食感も楽しい一品です。
ラム酒入りのマロンクリームをエクレールにたっぷりと詰め、トップには洋梨風味のマロンクリームを絞り、マロンのコンフィを添えました。旬の栗を存分に楽しめる、秋を彩るスイーツに仕上がっています。
<六本木ヒルズ限定>
さつまいものシブーストに紫芋のアイスをトッピング。サクサクのスイートポテトに、はちみつを加えたキャラメルムースと洋梨のソースを合わせました。秋ならではのおいしさが詰まったスイートなパフェです。
秋限定で、紅はるかを使った生地とクリームをバーナーで炙って焼き芋のように仕上げた「焼き芋」と、シナモン生地にりんごジャムをのせた「シナモンアップル」が登場! お好きな組み合わせでお楽しみください。
メープルシロップに漬け込んだ熊本県産の和栗と、本来のうまみを味わえる渋皮付きの和栗をふんだんに使用。生地に散らしたブルーベリーがアクセントとなって、食べだしたら止まらないパウンドケーキです。
希少価値の高い最高級丹波栗を、豪華に飾り付けたパウンドケーキ。フレッシュなブルーベリーがアクセントになった蜜芋の生地で贅沢にまとめ上げました。特別な日の贈り物にもふさわしい逸品です。
イタリア製の専用マシンで作る本格派ジェラートに、秋限定フレーバー「シャインマスカット」「かぼちゃプリン」が登場。ひんやり冷たいジェラートで、実りの秋を味わってみませんか?
人気の「ラムマロンチーズテリーヌ」が、リニューアルして登場。北海道産乳製品を使ったグルテンフリーのチーズテリーヌ生地に、丹沢栗と香り高いラム酒を合わせました。ほっこりとした秋の味わいをお楽しみください。
人気アソートに秋限定プティフールを組み合わせました。秋のプティフールは2種あり、スイートポテトと黒糖くるみのパウンドケーキと、紅葉をかたどったりんごのパートドフリュイをのせたメープル生地のパウンドケーキです。
富士山の木々がだんだんと紅葉していく様子を意匠した羊羹。秋ならではの「刻み栗」をふんだんに散りばめた季節の味わいです。手土産におすすめ。
<六本木ヒルズ限定>
シグネチャーのクラフト生地に、かわいらしいジャックオランタンの顔をペイント。中にはたっぷりとクリームを詰め、パンプキンバニラコーティングで仕上げました。ハロウィンパーティーにもぴったりです。
濃厚でなめらかな抹茶ソフトクリームに、こっくりと甘い栗を合わせた相性抜群の一品。ひと口食べれば日本の秋を感じさせてくれる絶品和スイーツです。添えられたあずき、黒蜜とともにお召し上がりください。
<六本木ヒルズ限定>
旬のシャインマスカットとさつまいもを使用した、見た目にも華やかな秋の新作デザート。シャインマスカットのみずみずしさと、濃厚な甘さが際立つさつまいもが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。
<六本木ヒルズ限定>
北海道産クリームチーズとバター、純米大吟醸を使用。フルーティーな日本酒の香りとジューシーなシャインマスカットが、濃厚なチーズと相性抜群です。秋の夜長に、大人のチーズケーキで至福のひとときをお過ごしください。
<六本木ヒルズ限定>
ラ ブリアンツァ自慢のティラミスに、国産和栗のマロンクリームを重ね、極上のモンブランに仕立てました。濃厚な栗の風味に、酸味のきいたカシスを合わせることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。※内容は変更になる場合がございます。
毎年人気のモンテビアンコ(モンブラン)に、今年は抹茶と紅芋も登場。それぞれの素材の風味を最大限に引き出し、色合いも美しく仕上げました。見た目でも秋の豊かさを感じさせてくれるスイーツです。
なめらかな口どけが魅力のプリン。秋のラインアップは、濃厚な「パンプキン」、香り高い「マロン」、フレッシュで軽い口当たりの「洋梨」、やさしい甘さの「紅芋」。4個セットはオリジナルボックスでご提供します。
<六本木ヒルズ限定>
舞茸や平茸など7種のきのこに海老2本、銀杏と、秋の味覚をふんだんに詰め込んだ特製天丼。軽く薄いサクサクの衣が旬の旨みを引き立てます。この季節ならではの滋味を、存分にお楽しみください。
<六本木ヒルズ限定>
きのこ、巻海老、鱧など旬の魚に栗や銀杏など、季節の味覚を贅沢に味わうことができる天ぷらコース。天蒼々おすすめのひやおろしと共に、至福のひとときをお楽しみください。〆はかき揚げ天丼か天茶漬けをお選びいただけます。
<六本木ヒルズ限定>
秋刀魚の身と肝のソースで、魚介の旨みをじっくり染み込ませたリゾットです。銀杏とさつまいもチップスを添え、ここでしか味わうことのできない秋の味覚たっぷりの一皿に仕上げました。
濃厚なモッツァレラチーズの奥深いコクと、みずみずしく華やかなシャインマスカットの甘みに、白ワインビネガーの繊細な酸味が溶け合い、秋の気配を感じさせてくれる一皿です。※写真はハーフサイズです。
ジューシーなシャインマスカットに、クリーミーで濃厚なブッラータを合わせ、白ワインビネガーの酸味で全体を引き締めました。甘味と塩味が絶妙に重なり、最後まで飽きのこない一品です。
栗ときのこを使用した自家製炊き込みごはんに、霧島サーモンの西京焼きやさつまいもの甘露煮などを合わせた、秋の味覚たっぷりのお弁当。彩りも美しく、秋の訪れを感じられる一品です。